Dünyadan İç Mimari: Ajitama Ramen Bistro

Serimizin bugünkü konuğu JCFS Architects tarafından tasarlanan Ajitama Ramen Bistro. Portekiz'de tasarlanan bu proje, Japon mutfağına hayran iki arkadaşın hayalinden ortaya çıkmış. Şimdi geçelim projenin ince detaylarına.

Öncelikle Ajitama nedir? (味 た ま) Ufakça bahsedelim. Et suyunda birkaç saat boyunca marine edilmiş yumuşak haşlanmış yumurtalara deniyor.

Ajitama Ramen Bistro, 20. yüzyılın başlarından kalma bir apartmanın altında faaliyet gösteriyor. Konum olarak büyük ofislere ve geniş caddelere göz kırpmakta. Projenin çekirdek fikri JCFS tarafından geliştirildi. İki arkadaş Ajitama'nın lezzetinden yola çıkarak bu fikri beslemişler.

Kendileri projenin detaylarından şöyle bahsediyor:

Bu andan itibaren, bizi bir Japon ortamına götürecek, taşıyacak bir alan tasarlamak gerekiyordu. Japon halkının kararlılığını, hassasiyetini ve organizasyonunu temsil etmesi adına çalıştık. 

Yumurta konseptinin hakim olduğu projede, bu ürünü çoğu yerde öngörebiliyoruz. Mutfak tezgahından, ıslak hacimlere kadar bu formları hissetmek mümkün. İçeri girdiğimizde Tokyo'nun karnavallı çılgın sokaklarına girmiş gibi bir havaya kapılıyoruz. Bu yumurta formunun sonu olmayan bir his olduğunu dile getiren JCFS ekibi, hızlı, verimli, pratik ve lüks aynı zamanda unutulmaz ve konforlu olması adına çok fazla düşündüklerini söylüyor. Projede Doğu geleneği ve Batı temsili üzerine de çalışılmış.

Şimdi Ajitama Ramen Bistro'nun Fernando Guerra tarafından çekilen fotoğraflarını paylaşıyoruz.